パン教室 キャトルクールのBLOG

2016.01.28 ☆中級&初級レッスン☆

中級レッスンのフォカッチャとリーフパン😃

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フォカッチャはお馴染み、イタリアのパンです。

オリーブオイルとブラックオリーブをたっぷり使い、

ローズマリーで香り付けした、王道のフォカッチャ。

リーフパンはチョコチップをサンドしています。

こちらはおやつ感覚で食べられるようにアレンジしています。

 

初級レッスンは、米粉パン♪
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米粉パン用の粉を使います。

成形はお花型に🌺

白ごまをトッピングしたものとプレーンの2種を作りました❣️

 

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2016.01.27 パンレッスン♫ 上級&初級コース

上級コース

イチジクとクリームチーズのライ麦パン

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仕上げに蜂蜜を少々…😊

成形に特徴のあるパンです。

中央は具が入っていてしっとり♪

端ほ細くなってカリッと食感に♬

 

初級コースは、カボチャパン🎃

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個人的に大好きな形、クラウン型です👑✨

カボチャの種をトッピングして完成✨

 

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2016.01.23 体験レッスンです(^ ^)

お二人で体験レッスンに来てくださいました♫

今日はチョコチップロールです。

 

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仕上げのアーモンドスライスの飾り付けが

個性的で素敵ですね〜( ´ ▽ ` )ノ

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2016.01.23 パンレッスン くるみパン

初級レッスン『くるみパン』です。

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今回はリクエストで、カボチャのポタージュスープも

作りました😊

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材料のカボチャはご持参していただきました♫

とっても立派なカボチャでとってもたくさん出来ました❗️

カボチャの皮むきが大変でしたね(^_^;)

 

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2016.01.10 チョココロネのレッスン

上級パンレッスン『チョココロネ』です。

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今回から、紙の型を使っています。

紙の型はステンレス製のものに比べると安価で、

型にバターを塗る手間も省けます。

耐久性は劣りますが、お家でちょっと作ってみよう!という時には

オススメですよ😊

今回のレシピは、もちろんカスタードも手作りです。

生徒様からは、お店で売っているようなメニューが作れるようになって

嬉しいです!とのお声も頂きました(^ ^)

成形は簡単ではないですが、練習すれば必ず上手になります!

頑張りましょう〜( ´ ▽ ` )ノ

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